1 kl de mandioca cozida l lata de creme de leite com soro
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 kl de carne seca dessalgada e cozida
1 cebola média picadinha
4 dentes de alho esmagados
2 tomates sem casca picados
sal e pimenta a gosto
salsinha e cebolinha picaddinhas, a gosto
Esprema a mandioca ainda quente e leve em um apanela com a margarina e sal.
Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite. Reserve.
Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrecente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, coloque os tomates só pra dar uma murchada.
Em um refratário untado com zeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
Bom apetite !!
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