Sopa de Morangos (para adoçar o dia)

Essa receita é da chef Marcia de Paula que preparou a sopa para o café da manhã na comemoração de aniversário do programa Caminhos Alternativos. Fiz lá em casa esse fim de semana e servi como sobremesa. Ficou muito bom.



250g de morangos maduros

**100 de creme azedo

50 g de açúcar mascavo
60 ml de mel
15 ml de suco de limão
150 ml de creme de leite fresco
250 ml de suco de laranja pera natural

Modo de fazer: Bater tudo junto no liquidificador, menos o creme de leite fresco. Após tudo bem misturadinho acrescente o creme de leite fresco e misture bem devagar. Coloque em um pirex ou em potes individuais e enfeite com alguns morangos pela metade e folhinhas de hortelã. Sirva gelado.

** Pata fazer o creme azedo: misturar 100g de queijo cottage com gotas de limão siciliano (3 colheres de chá)

Uma outra opção para enfeitar: torrar 3 fatias de pão de forma integral, passar manteiga, polvilhar com açúcar mascavo, canela e fazer "croutons" doces.

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