Salada de figo e mussarela de búfala

Para o figo

6 figos sem casca e cortados em 4 pedaços pelo comprimento

1/2 colher (chá) de casca de limão ralada

1/4 colher (chá) de sal

1/8 colher (chá) de pimenta-do-reino

1 colher (chá) de azeite extravirgem

1 colher (chá) de vinagre balsâmico

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (chá) de folhas de tomilho

Para a salada

Mistura de alface romana ou baby-romana + alface roxa

200 g de mussarela de búfala em pedaços

azeite extravirgem

vinagre balsâmico

Prepare o figo

Numa tigela, misture gentilmente o figo com a casca de limão, o sal, a pimenta e o azeite. Adicione o vinagre, o suco de limão e o tomilho e torne a misturar

Prepare a salada

Numa saladeira, distribua as folhas de alface rasgadas em pedaços. Tempere com azeite e vinagre. Distribua o figo e mussarela.

Fonte: Adriana Amback