Esse bolo a Beth comeu na casa de uma amiga e como aprovou, nos passa a receita. Minha irmã, Maria Angélica já testou e como ela mesma disse, quem fizer não vai ficar desapontado com o resultado de jeito nenhum! Esse bolo fica muito macio,úmido e saboroso demais!
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 chícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de cenoura ralada grosso
1/2 xícara (chá) de óleo
4 ovos ligeiramente batidos
2 colheres (chá) de canela
2 colheres (chá) de fermento
2 colheres (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de sal
Misture tudo e bata na batedeira.
Levar ao forno por 45 minutos.
Cobertura
500g de açúcar de confeiteiro
227g de cream cheese
1/2 xícara de nozes moída
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (chá) de baunilha
Bater tudo
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