Salmão com manga

Ingredientes:

um filé grande de salmão( um lado do peixe) sem pele
2 ou 3 mangas maduras (qualquer variedade)
limão e sal á gosto

Como fazer:

Temperar levemente o peixe com sal e limão.
Descascar as mangas e cortar em fatias razoavemente finas.
Colocar uma camada de manga, o peixe e manga novamente
O peixe fica escondido, parece um sanduiche de manga.
Aquecer o forno e colocar o peixe por mais ou menos 1/2 hora. Não precisa cobrir

Vai bem com ervilha torta ,vagem ou brocolis no azeite e alho( de leve).

Dois prá lá dois prá cá

Ingredientes:
800gramas de peito de frango cortado pequeninho
1garrafa de cerveja preta
1 pacote de sopa de cebola
um pouco de cogumelo paris
batata palha

Como fazer:
fritar em pouco óleo os pedacinhos de peito até dourar
escorrer em papel toalha (essa parte pode ser feita com bastante antecedência),
misturar a sopa de cebola com a cerveja preta fora do fogo.
Levar ao fogo junto com os peitinhos dourados e os cogumelos.
Ferveu , abaixou a espuma , engrossou o caldo, pode servir.
Acompanha arroz branco.
Não sei que bebida pode acompanhar. Aceito sugestão.